검은콩 효능 절대로 먹어야만 하는 이유는?

 

 

검은콩은 많은 나라에서 주식으로 사용하면서, 풍부한 영양과 맛으로 다양한 요리에 사용되고 있습니다.

 

맛있는 맛 외에도, 검은콩은 건강상의 효능을 제공하는 영양소로 가득 차 있습니다.

 

검은콩의 효능과 그것들이 여러분의 식단에서 주식이 되어야 하는 이유에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

 

검은콩의 효능은?

단백질 함량이 높습니다

검은콩은 익힌 검은콩 한 컵이 15그램의 단백질을 제공하는 훌륭한 단백질 공급원입니다.

 

검은콩은 식물성 단백질을 찾는 채식주의자들에게 이상적인 음식입니다.

 

 

섬유질이 풍부

검은콩은 섬유질도 풍부합니다.

 

소화를 조절하고, 건강한 장내 박테리아를 촉진하면서, 심혈관 질환과 2형 당뇨병의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

지방 함량이 낮습니다

검은콩은 요리된 검은콩 한 컵에 1그램의 지방만 있는 저지방 음식입니다.

 

검은콩을 지방 섭취를 줄이고 건강한 체중을 유지하고자 하는 다이어터들에게는 효과적인 음식입니다.

 

 

산화 방지효과

검은콩은 항염증과 항암 효과가 있는 것으로 밝혀진 안토시아닌과 같은 산화 방지제가 풍부합니다.

 

 

비타민B의 공급

검은콩은 에너지 생산과 뇌 기능에 중요한 엽산과 비타민 B6를 포함한 B-비타민의 좋은 공급원입니다.

 

 

풍부한 미네랄

검은콩은 좋은 건강을 유지하고 만성 질환을 예방하는 데 중요한 철분, 칼륨, 마그네슘과 같은 미네랄의 좋은 공급원입니다.

 

 

콜레스테롤을 낮추는 것을 돕습니다

검은콩은 높은 섬유 함량과 콜레스테롤을 낮추는 특성을 가진 사포닌이라고 불리는 화합물 덕분에 콜레스테롤 수치를 낮추는 것을 돕는 것으로 나타났습니다.

 

 

심장 건강에 도움

검은콩에 들어 있는 단백질, 섬유질, 그리고 산화 방지제의 조합은 검은콩을 심장 건강을 증진시키는 훌륭한 음식으로 만듭니다.

 

검은콩의 규칙적인 섭취는 혈압을 낮추고, 심장병의 위험을 줄이며, 콜레스테롤 수치를 향상하는 것과 관련이 있습니다.

 

 

 

검은콩을 쉽게 먹는 방법은?

검은콩 요리법도 모르고 귀찮기도 하니 보통 밥 지을 때 넣어서 먹거나 반찬가게에서 사 먹는 경우가 많습니다.

 

이럴 때 가장 좋은 방법은 바로 두유인데요. 만들기도 간편해서 바쁜 아침에 먹기도 좋습니다.

 

검은콩 두유 만들기

검은콩 두유를 만들기 위한 준비물은 검은콩 1컵(종이컵 기준), 물 2컵, 소금 약간, 꿀 또는 설탕 3스푼 정도면 됩니다.

 

먼저 검은콩을 깨끗이 씻은 다음 냄비에 넣고 물을 부어줍니다.

 

그리고 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여 30분 정도 푹 삶아줍니다.

 

이때 중간중간 거품을 걷어내어 주면 좀 더 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.

 

삶은 콩은 체에 밭쳐 물기를 빼주고 믹서기에 넣어 곱게 갈아줍니다.

 

마지막으로 기호에 따라 소금이나 꿀을 첨가하면 완성됩니다.

 

이렇게 만들면 양도 많고 포만감도 커서 식사 대용으로 안성맞춤입니다.

 

만약 다이어트 중이라면 저지방 우유나 무지방 우유를 사용하는 것도 추천드립니다.

 

 

 

 

 

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